- La macchina rimuove l’aria dal contenitore, la marina e il prodotto finale è una carne tenera e succosa al sapore di spezie che avvolge l’intero pezzo
- Ideale per marinare hamburger, kebab, bistecche, salsicce, giroscopi ecc
Come funziona?
- La macchina rimuove l’aria dal contenitore, la marina e il prodotto finale è una carne tenera e succosa al sapore di spezie che avvolge l’intero pezzo
- Ciò si ottiene con il vuoto che si crea, con conseguente apertura di tutti i pori della carne e la penetrazione della marinatura.
Specifiche Tecniche
- Costruito interamente in acciaio inossidabile dalla nostra azienda con pieno supporto
- Vaschetta in acciaio inossidabile con lamiera spessa per mantenere il raffreddamento durante il processo
- Con bordo sagomato della vaschetta per una facile introduzione di liquidi
- Coperchio trasparente per monitorare il massaggio
- Con un filtro speciale per proteggere la pompa per il vuoto dalle marinate
- Secchio staccabile per rimuovere la miscela e per una facile pulizia
- La sostituzione degli oli della pompa del vuoto viene eseguita dall’utente quando necessario
- PossibiLà di ruotare la vaschetta:
- In una direzione: da 1 sec a 60 min
- In direzione opposta: da 1 sec a 60 min
- Pausa intermittente per il riposo: da 1 sec a 10 min
- Arresto automatico della pompa del vuoto quando il processo è completato nel contenitore della marinatura
- Notifica acustica quando il programma selezionato è completato
- Con indicatore della funzione di aspirazione
- Con interruttore generale di EMERGENZA
Ideale per macellerie, laboratori di lavorazione della carne
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